몸의 혁명 – 우리는 왜 다이어트를 끊임없이 하는가?

『몸의 혁명』은 가정의학 전문의 박용우 박사가 30년 간 환자들과의 상담, 치료 경험을 바탕으로 집필한 건강 실용서입니다. 단순한 체중 감량을 넘어서 ‘어떻게 건강을 회복할 것인가’, ‘내 몸이 나에게 보내는 신호를 어떻게 읽을 것인가’에 대한 깊이 있는 통찰을 제공합니다. 요요 없는 건강한 다이어트를 원하는 사람들, 반복된 실패에 지친 사람들에게 생활 방식 자체를 재설계할 수 있는 실용적인 해법을 전합니다.

다이어트가 아닌 생존 전략

박용우 교수는 다이어트는 단순한 체중 조절이 아닌 ‘생존 전략의 수정’이라고 말합니다. 흔히 시도되는 저칼로리 위주의 다이어트는 기초 대사량을 낮추고, 근육을 잃게 만들며, 결국 더 살이 잘 찌는 체질로 변화시킵니다. 교수는 다음과 같이 말합니다. “몸은 바보가 아닙니다. 스스로를 지키는 생존 시스템이 있기 때문에, 무작정 굶거나 단식하면 반대로 저장 효율이 더 올라갑니다.” 다이어트에 실패하는 대부분의 사람들은 ‘마음은 빼고 싶은데 몸은 비상 모드’에 들어가 있다는 것입니다. 특히 지방보다 근육이 먼저 빠지는 방식이 위험하다고 강조하며, 무작정 적게 먹는 것이 아니라 ‘잘 먹고, 잘 쉬고, 잘 움직이는 방식’을 설계해야 한다고 말합니다.

간헐적 단식, 제대로 알고 실천하기

『몸의 혁명』에서 가장 강조되는 전략은 간헐적 단식입니다. 단식 자체가 중요한 것이 아니라, 기초 대사량을 유지하고 근육 손실을 방지하면서 지방을 태우는 몸을 만드는 것이 목표입니다. “칼로리를 줄이는 다이어트는 대사량을 낮추고, 근육을 파괴하고, 결국 요요를 불러옵니다. 간헐적 단식은 오히려 성장호르몬과 글루카곤을 촉진해, 지방 연소를 활성화시킵니다.” 간헐적 단식의 핵심은 '단식 시간'보다 ‘비단식 시간 동안 얼마나 영양가 있게 먹는가’에 있습니다. 단백질, 건강한 지방, 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요하며, 단식 직후 폭식하거나 가공 탄수화물을 많이 섭취하면 오히려 역효과를 낳을 수 있다고 지적합니다. 또한 그는 단식보다는 ‘포만감’과 ‘호르몬 리듬’에 집중할 것을 강조합니다. 예를 들어, 레프틴 저항성이 생기면 포만감을 못 느끼고 계속 먹게 되는 악순환이 발생합니다. 즉, 다이어트 성공의 핵심은 ‘적게 먹기’가 아니라 ‘내 몸의 반응을 이해하는 것’입니다.

생활 루틴이 만드는 진짜 변화

박용우 교수는 실천적 제안도 매우 구체적으로 합니다. 단순히 식단이나 운동 프로그램이 아니라 ‘일상 습관의 리셋’을 통해 체질과 건강을 바꾸는 과정을 안내합니다. 가장 기본적인 변화는 다음과 같습니다:

• 한 달간 술과 밀가루 끊기
• 매일 30분 걷기 또는 가벼운 근력운동 도입
• 밤 10시 이전 취침, 최소 7시간 수면 확보
• 3끼를 챙기기보다 ‘언제, 왜’ 먹는지 점검하기
• 체중보다 화장실 습관과 피로도의 변화 관찰하기

이러한 생활 루틴은 ‘무리한 운동’보다 훨씬 지속 가능하며, 스트레스 없이 체지방을 감량하고 건강을 회복하는 현실적인 방법으로 소개됩니다. 실제로 많은 환자들이 ‘한 달 프로젝트’를 통해 복부 지방 감소, 소화 개선, 수면 질 향상 등 눈에 띄는 변화를 경험했다고 전합니다.

건강 정보, 모두에게 같을 수 없다

『몸의 혁명』은 무엇보다 ‘개인 맞춤형 건강 정보의 중요성’을 강조합니다. “어떤 식단이 좋다, 어떤 운동이 효과 있다… 이런 정보는 사람마다 다르게 작용합니다. 본인에게 맞는 리듬을 찾고, 그것을 유지하는 것이 진짜 건강입니다.” 박 교수는 건강 콘텐츠의 문제점으로 일반화된 정보, 단기 연구 중심의 해석, 실생활 적용 부족을 꼽습니다. 실제로 다이어트 연구의 대부분은 3개월 이내의 단기 결과에 기반하며, 장기적인 유지 가능성과 현실성과는 괴리가 큽니다. 따라서 독자 스스로도 ‘이게 정말 내게 맞는가?’, ‘지속할 수 있는가?’를 기준 삼아 정보를 취사선택해야 하며, 신뢰할 수 있는 전문가 기반의 콘텐츠를 참고할 필요가 있다고 강조합니다.

리뷰: 건강을 바꾸는 것이 아니라, 되찾는 일

『몸의 혁명』은 단순한 다이어트 가이드가 아닙니다. 이 책은 건강을 '얻는 것'이 아니라 '회복하는 것'으로 보는 시선을 제시합니다. 무조건 굶지 않아도, 거창한 프로그램 없이도, 내 몸을 이해하고 일상 속 작은 습관을 바꾸는 것만으로도 혁명은 시작됩니다. 박용우 교수는 이 책을 통해 몸과의 신뢰를 다시 쌓는 법, 단식보다 중요한 식사 시간의 가치, 스트레스를 조절하는 생활 리듬의 중요성을 말합니다. 그리고 이 책을 읽으며 저 역시 생각하게 됐습니다. 20대부터 지금까지 다이어트를 생각 안 한 적이 없었고, 여성이라서 더 그랬던 것 같아요. 예전엔 예뻐지고 싶어서였지만, 이제는 나이 오십을 앞두고 내 몸의 노화와 건강을 더 외면할 수 없게 됐습니다. 몸이 보내는 신호들이 달라졌고, 예전 같지 않다는 걸 피부로 느끼니까요. 그래서 이젠 다이어트가 '외모'가 아닌 '나 자신과 가족을 위한 건강한 선택'이 되어야 한다고 생각합니다. 내 몸이 더 망가지기 전에, 지금부터라도 교수님 말씀처럼 실천해보고 싶어요. 이 책은 그런 다짐을 끌어내는 힘이 있는 책입니다. 건강은 타이트한 목표가 아니라, 나와 내 몸이 평화롭게 지내는 방법입니다. 그 시작이 『몸의 혁명』입니다.